红酒焗蛤蜊

作者： wasamy

其实就是料酒换成了红酒，辣口味的蛤蜊。放点儿花椒，就是麻辣口味的了。

用料

• 干牛至叶
• 蛤蜊 2斤
• 葱姜蒜 少许
• 红葡萄酒（料酒也可以） 一些
• 白胡椒粉 一些
• 干辣椒 3、4根剪碎

红酒焗蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊在盐水里滴些油，吐沙。洗净后，沥干水备用

步骤 2

葱、姜、蒜、干辣椒，入油锅煸炒，入蛤蜊煸一会儿

步骤 3

加红葡萄酒，合上锅盖焖3分钟

步骤 4

开盖，撒一点点盐，白胡椒粉，牛至叶（也可不放）调味，起锅，ok

红酒焗蛤蜊的小贴士

其实是家里没有白葡萄酒啦，要是用白葡萄酒，味道可能不同？？

菜谱创建时间：2013-08-10 22:13:01