把茄子洗干净,横切一刀,平分为二,然后切成长条状
把茄子放到锅里蒸熟变软
把茄子捞出来,用筷子撕成小细条,放在盘子里晾凉,然后把蒜末和葱花倒在茄子上
等待茄子变凉的时候可以准备调味汁:2汤匙生抽、2汤匙醋、1小勺糖、1小勺花椒粉
把调味汁儿均匀淋在茄子上,随后倒上2小勺辣椒油,搅拌均匀
茄子的功能有:清热凉血,散瘀消肿