清炒山药木耳的做法

清炒山药木耳

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山药跟木耳就是绝配,口感脆脆还很清爽。撒上一点小葱花,分明就是一副黑山白雪露青翠的早春图啊。

作者: 虹赵赵
虹赵赵
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清炒山药木耳的用料  

清炒山药木耳的做法步骤

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  • 木耳发好以后洗干净,撕成大小合适小片

  • 山药切片,没入水中

  • 葱切成葱花

  • 锅子烧热后倒入油,把山药迅速滤水,倒入锅里大火快速翻炒,紧接着倒入木耳炒两下

  • 关火,加入葱花和盐,借用余温再炒两下就可以盛盘了

清炒山药木耳的小贴士

1)山药一边切一边放入冷水里,不然非常容易表面氧化成黑色
2)山药容易糊锅,翻炒一定要快

菜谱创建时间:2013-08-25 20:15:42

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