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冰镇红豆牛奶汤的做法

冰镇红豆牛奶汤

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作者: 凉公子
凉公子
红豆汤,适合一年四季的饮品。今天我这里40.5℃的气温,把红豆汤冰镇一下,再兑上牛奶,超级解暑好喝~~

用料

冰镇红豆牛奶汤的做法步骤

步骤 1

红豆冲洗干净。倒入3倍的水,开火。

步骤 2

沸腾后,再加300毫升的水进去。转成小火煮15分钟。

步骤 3

15分钟过后,倒掉锅里的水。重新倒1000毫升的水进去,开小火煮。

步骤 4

大概40-50分钟过后,红豆变酥烂了。这期间在水会被蒸发,看见水面露出红豆了,就加200毫升的水进去。大概要加两次。

步骤 5

在4中倒进糖,小火再煮5分钟即可。

步骤 6

放凉之后进冰箱冰镇。拿出来后兑上牛奶即可。

冰镇红豆牛奶汤的小贴士

1 第三步中,煮红豆的水倒掉是去其苦涩味。 2 用小火煮,红豆不会开花,但仍保持酥烂口感。 3 喜欢吃小圆子的,可以用糯米粉加温开水搓点圆子,在开水里滚熟后,放进红豆汤里冰镇一下,口感QQ的,也很好吃。

菜谱创建时间:2013-08-10 14:00:47
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