藕丁肉燥捞面

作者： 打盹的珊妮

藕丁脆甜，和肉燥搭配拌面最适合夏天了。

用料

• 莲藕 1节
• 肉燥（绞肉炒制的熟肉燥）
• 青椒 1个
• 淀粉 1小勺
• 面条 150g
• 温水
• 葱姜蒜末
• 盐 1.5小勺
• 糖 1/2小勺
• 鸡精 1/2小勺

藕丁肉燥捞面的做法步骤

步骤 1

莲藕切丁泡水备用，青椒切丝。

步骤 2

起锅爆香葱姜蒜末，下入绞肉炒好的肉燥，放入沥干水的藕丁，和青椒丝，加入盐，糖和鸡精调味。

步骤 3

再加入刚好没入肉燥藕丁臊子的温水，盖上锅盖滚1分钟。

步骤 4

淀粉加适量水搅匀，最后倒入滚好的臊子勾芡。

步骤 5

做臊子的同时煮面，面煮好沥干水，放入碗中，浇入藕丁肉燥臊子即可。

菜谱创建时间：2013-08-08 18:34:02