集优点于一身的我们家疙瘩汤

作者： 罔增增

从小是奶奶给我对疙瘩汤的印象，并没有特别好吃。 后来住姑姑家发现汤里加点XX味道这么好~ 长大了妈妈开始教我做饭才真正的学会了这道疙瘩汤~ 集我家长辈们的疙瘩汤的优点于一身的疙瘩汤，味道真的很赞~

用料

• 面粉
• 土豆 一个小的
• 娃娃菜（类似白菜，比较小的） 少许
• 西红柿 一个小的
• 酱油
• 盐 鸡精
• 干香菇

集优点于一身的我们家疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

妈妈的配菜是~土豆条~~~娃娃菜~~~ 土豆去皮，切条。过水。滤水。

步骤 2

娃娃菜切丝，西红柿切块。因为家里没有娃娃菜了我用的包菜，个人更喜欢娃娃菜的口感。

步骤 3

干香菇泡发，随意切。

步骤 4

面粉用最小的水一点点加水，用筷子搅拌。 水一定要一点点放，才会有小的疙瘩。一下放多了就是大个的硬疙瘩了。

步骤 5

图片就是弄好的疙瘩，功夫还不够啊。 葱蒜切好，准备爆锅。

步骤 6

入油，爆锅。 加土豆丝，多炒一会，最难熟的。 倒入所有配菜~香菇啊，菜啊，西红柿啊~ 锅中添水~（喜欢稀的就多点水，喜欢浓稠就少点水）

步骤 7

翻滚后，将面疙瘩倒入锅中，倒一点搅拌一下倒一点搅拌一下。加盐巴鸡精。 姑姑的配方，关键来了，倒入点酱油，使汤变得有点黑的量就好~

步骤 8

多煮一会，酱油没煮一会有股生酱油味的感觉。 煮熟了，就可以出锅开吃咯~

集优点于一身的我们家疙瘩汤的小贴士

白菜丝，肉丝，土豆条，西红柿。 这四个简直就是疙瘩汤的绝配~ 之前看过一夫食堂的食谱，他说，土豆肉丁西红柿南瓜这四个是疙瘩汤的绝配。大家也可以去尝试一下~ 或者有更好的想法都可以去尝试，更多味道~

菜谱创建时间：2013-08-08 13:34:36