仔姜鸭子

作者： 沐一

用料

• 鸭肉
• 新鲜仔姜
• 花椒
• 盐
• 豆瓣酱
• 蒜
• 青椒
• 味精/鸡精
• 泡椒

仔姜鸭子的做法步骤

步骤 1

泡椒剁碎，姜切丝，青椒切片，蒜切片。

步骤 2

锅内不放油，把鸭肉放进去煸干水分，装盘待用。如果鸭子肥的话，可以煸出很多油，下一步就可以不放油了。

步骤 3

锅内放油，七八成热的时候放入花椒、蒜、泡椒，豆瓣酱炒香，倒入鸭肉，大火炒制。

步骤 4

最后放入姜丝和青椒。

步骤 5

放入盐和味精起锅。

菜谱创建时间：2013-08-04 22:02:36