南瓜炒饭

作者： 萝卜和党参

当南瓜跌破0.6元/斤的时候，我欢乐地屯了一个在冰箱里，时不时地做一个跟它有关的食物。清晨我打开冰箱，一盒饭掉了下来：就是你了，一起和南瓜炒个饭吧~

用料

• 日本南瓜 1/8 个
• 台湾香肠 少吃点或者不吃
• 米饭 一人份或者翻倍
• 青椒或者尖椒 1/4 个
• 鸡蛋 2-3 个
• 盐 适量
• 玉米油

南瓜炒饭的做法步骤

步骤 1

隔夜饭，我选择快餐店买一盒冰箱冻一晚

步骤 2

南瓜切成小丁，锅加热，小火煎至半熟

步骤 3

中火，加入米饭，用锅铲把结块的部分弄散，加两勺油，翻炒拌匀

步骤 4

磕入鸡蛋，与米饭充分混合后，开大火猛炒

步骤 5

炒至米饭粘合蛋液如一盘散沙加盐再加青椒拌匀，1分钟后即可盛盘出锅，喜欢胡椒的，可以加点研磨胡椒

步骤 6

香肠略微煎一下摆上，也不用有负担，市售的香肠80%或者更多是淀粉

步骤 7

搭配一杯酸甜的饮料，祝你好胃口！

南瓜炒饭的小贴士

其实就是千变万化的蛋炒饭的其中一种，青椒换成黄瓜（去瓤）的话，会有一种小清新的感觉

菜谱创建时间：2013-08-03 18:51:48