心太软——歪打正着版

作者： 流夏Joy

原本是想做重巧克力蛋糕的，和闺女打个电话一走神，倒错材料，好吧~~~ 本着不浪费粮食的原则，将错就错，没想到错有错招，竟然把心太软给捣腾出来了，嘿嘿~~

用料

• 高筋粉 62g
• 可可粉(法芙娜） 100g
• 鸡蛋（约四个） 200g
• 细砂糖 100g
• 牛奶 90ml
• 泡打粉 5g

心太软——歪打正着版的做法步骤

步骤 1

将高筋粉和可可粉用刮刀拌匀（最好先将两种粉都过筛，我当时没有过筛，走神走的太离谱。。。）

步骤 2

在拌匀的粉中加入4个鸡蛋，然后放入细砂糖和泡打粉，用电动打蛋器开始操作（调至最低档，缓慢打匀，确认砂糖已经完全融入可可面糊中）

步骤 3

加入牛奶，用刮刀，搅拌均匀。然后倒入纸杯中，约7分满左右。

步骤 4

烤箱200°预热五分钟，然后220°烤8分钟后取出（烤的时候注意观察，不能太久，不然流心就会干掉）

步骤 5

完成后，撕开纸杯，倒扣在盘中，可以撒上糖粉等做装饰，按照自己喜好随意装饰

步骤 6

浓浓的可可流心，缓缓流出，暖暖的香甜~~~

心太软——歪打正着版的小贴士

法芙娜的可可粉偏苦，所以砂糖不能减的太多，当然喜欢苦味的亲们，可以酌情减量。也可以再第二步中，加入融化的巧克力，可使蛋糕味道更馥郁香浓。 此款蛋糕未加黄油更为健康，也毫不影响口感。不过在烘焙过程中会黏纸杯，鱼与熊掌，各位亲们，自行抉择~~

菜谱创建时间：2013-08-03 00:04:10