剩菜剩饭的华丽逆袭~~~芝士焗饭

作者： 流夏Joy

做蛋糕剩下的两个蛋黄，早饭余下的培根，昨晚多的那口冷饭，冰箱的抽屉里还有零星的小番茄和香菇。。。让剩菜剩饭们华丽转身，动动手，让我们见证奇迹~~~

用料

• 剩饭 一小碗
• 蛋黄（可用全蛋） 2个
• 香菇 2朵
• 培根 2片
• 圣女果 4粒
• 马扎里拉芝士 25g(根据喜好，自行加减）
• 干芹末 少许
• 盐 少许
• 白胡椒 少许
• 番茄酱 适量

剩菜剩饭的华丽逆袭~~~芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

事前准备：香菇切小丁，培根切小条，圣女果一切四

步骤 2

热油锅，倒入鸡蛋炒散，然后马上加入冷饭，（乘鸡蛋未熟时倒入，米粒和鸡蛋才能充分黏连），加入少许盐

步骤 3

再加香菇煸炒，之后倒入番茄酱，炒至饭色均匀加少许胡椒粉调味，关火。此时加入圣女果和培根，用锅热的余温使最后的两样食材添味，但不会让他们过熟导致变色，影响焗饭的色面。

步骤 4

将炒饭盛入烤碗，然后平铺上芝士。（家里的芝士不多，而且之前用的时候没有及时放入冰箱，所以原本丝状的芝士变成了陀状，请忽略O(∩_∩)O

步骤 5

烤箱预热5分钟，200度。放入炒饭，190度，8-9分钟，由于第一次做烤饭，就趴在烤箱的玻璃门外观望。约7分钟时表面芝士有些微黄，从一块地方，转到其他地方，然后颜色变深，我不太喜欢过焦的色面，所以在八分钟左右就停止烘焙，取出后撒上干芹末

步骤 6

用叉子一挑，看到拉丝，真是大大的满足~~~谁说鸡肋不能逆袭？感谢上天赐予我们的每一种食材！！

菜谱创建时间：2013-08-05 00:13:40