家庭版腐乳鱼块

作者： 玉池桃红

查了一下，腐乳鱼块还是一道有名的鲁菜呢。 我今天上传一道家庭版腐乳鱼块吧，味道不错，香味扑鼻，很下饭。做法是我自己随意做的，肯定不正宗，但做法特别的简单，非常适合我们普通家庭条件下制作哦。 腐乳真是个好的调味品，不仅可以直接蘸馒头吃，还可以烧肉、烧鱼，添加了腐乳的菜非常的好吃，味道都异常的香。。。。。。

用料

• 鱼块
• 腐乳
• 生粉
• 料酒
• 葱姜蒜末

家庭版腐乳鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼块用料酒和胡椒粉、生粉腌制10多分钟。

步骤 2

锅中放油，可以适当的比平时炒菜多些油，放入鱼块小火慢煎，煎至两面金黄时盛出。

步骤 3

锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

步骤 4

放入腐乳，如果有块可以提前捻碎，小火炒香。

步骤 5

放入煎好的鱼块翻炒，使每个鱼块都裹上腐乳。

步骤 6

加入适量的水，水不要太多，在鱼块位置的一半即可。

步骤 7

焖烧5分钟，如果有汁，可以大火收一下。

步骤 8

最后撒上小葱断儿即可。

菜谱创建时间：2013-08-02 21:54:05