蚂蚁上树

作者： DontWorryFromNowOnBeHappy

学习了菜单，尝试了一下，还不错，就是过程手忙脚乱啊。 菜单里面教的是要把粉丝先炸一遍，这样炒香肉末葱蒜的时候汇在一起容易入味。可我炸了一小撮，就手忙脚乱了。而且炸完，粉丝膨胀的很大团，一汇又少了。于是后面又用开水过了一半粉丝，加进去。

用料

• 辣椒丝
• 粉丝
• 蒜末
• 姜末
• 豆瓣酱
• 料酒

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

先把粉丝炸一炸，变蓬松

步骤 2

用料酒把肉馅拌匀

步骤 3

锅里倒入豆瓣酱和红油，热了之后炒熟肉末

步骤 4

加入葱姜蒜辣椒末（今天家里没有葱了，就省略啦），炒香

步骤 5

加胡椒粉、酱油、醋、糖调味。加入炸蓬的粉丝，很快就能入味。完成

蚂蚁上树的小贴士

个人觉得，粉丝煮软也不错。炸蓬的步骤有点考验身手。

菜谱创建时间：2013-07-29 14:33:30