杏鲍菇炒毛豆

作者： 下厨房用户_geqhb

素菜一道，吃起来却不输肉菜的味道啊，而且特别适合下酒。 关注“小羽私厨”，每晚更新三至四道私房菜谱。 微信公共账号 ：“xiaoyusichu” 新浪微博：桐小羽

用料

• 毛豆
• 杏鲍菇
• 盐
• 料酒
• 油

杏鲍菇炒毛豆的做法步骤

步骤 1

将毛豆剥开取豆，杏鲍菇切成与毛豆差不多大小的小丁。

步骤 2

炒锅添油，大火，油热后下葱蒜呛锅，出香味后下毛豆和杏鲍菇粒翻炒1分钟，加适量的盐和一大勺料酒、小半碗水，盖盖闷上两分钟。

步骤 3

掀盖后再继续翻炒几分钟，直至毛豆和杏鲍菇都熟了就行了，没谱的就边做边尝吧。如果中途干锅，加点水，继续炒。

菜谱创建时间：2013-07-27 21:03:27