彩绘肉松蛋糕卷〜绚丽多姿孔雀图A

作者： 婉子e家

用蛋黄酱和芝麻的猪肉松特別香。

用料

• 鸡蛋 蛋黄3个，蛋白4个
• 糕点专用粉 85g
• 细砂糖 65g
• 盐 小许
• 鲁花坚果油 40g
• 牛奶 60g
• 各色进口水果酱，天然水果粉，绿茶粉 小量
• 卡夫蛋黄酱 50 g
• 泰国猪肉松 50g

彩绘肉松蛋糕卷〜绚丽多姿孔雀图A的做法步骤

步骤 1

在烘焙纸上绘画孔雀图，反过来放在烤盘上。

步骤 2

用分蛋器分好蛋黄蛋白。分別将糖、盐、油慢慢加入蛋黄中搅拌均匀，再将糕点粉加入搅拌成蛋黄糊。

步骤 3

用各色水果酱、蔬果粉和小量蛋黄糊调好所需要的颜色。

步骤 4

将碗里的1个蛋白打发成干性发泡，用小部份与有色蛋黄糊拌匀。

步骤 5

用小汤匙点上孔雀图。放进烤箱烘烤30秒。

步骤 6

打发3个蛋白至干性发泡，再与蛋黄糊，和1个蛋白霜拌匀。铺在孔雀图上放180度烘烤15分钟。

步骤 7

待蛋糕卷体稍凉。把蛋糕卷体没图案的那面反过来，涂上蛋黄酱，撒上肉松和白芝麻。

步骤 8

卷成蛋糕卷后用烘烤纸包起来待完全冷却后再用绿茶粉加开水调色，绘画孔雀绿色羽毛。

菜谱创建时间：2013-07-26 00:48:27