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老谢油爆虾的做法

老谢油爆虾

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作者: 上得厅堂
上得厅堂
哈哈,厚脸皮一下,用自己的姓氏来做菜名了。还是自以为是的方法做出来了,不过味道还行~虾壳嘎嘣儿脆!虾肉鲜美多汁!洋芋片软绵味好!

用料

老谢油爆虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青虾(就是沼虾)买来剪去胡须钳子,洗干净备用。姜切片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马铃薯刮掉皮,切片后洗干净,放水里泡着去掉淀粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,油稍微多一点,要烧的热,越热越好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆香姜片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入虾,开爆!变色后倒入料酒,不用很多。盖上锅盖爆一会儿。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多了打开锅盖,放盐,翻炒一下放入马铃薯片一起爆。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等马铃薯片边缘有稍稍有点焦,先倒入老抽上色,翻炒一会儿再倒入生抽、料酒、热水。盖上锅盖烧熟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待汤汁收干即可出锅。哟西~~~

老谢油爆虾的小贴士

我在虾背上划开一道,喜欢嫩的肉可以不划开。虾之类的东西一定要烧熟啊!!一定!!

菜谱创建时间:2013-07-25 12:06:10
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