用APP打开
蝴蝶虾的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蝴蝶虾

23.0万人浏览 2.0万人收藏 331人做过
APP中查看更多做法
作者: 呤儿
呤儿

蝴蝶虾的用料

蝴蝶虾的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾清洗干净,准备一把尖头的整理刀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾去头去壳,保留最后一节和虾尾

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把刀尖插入第二节处

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿虾背的中心开背至最后一节处

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑去虾肠

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把虾的开背部分摊开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾尾向下方从中间的开口处穿入

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整理成蝴蝶形状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哪个角度更像?

步骤 10

整理后的虾用盐、胡椒粉腌制5分钟,加入干淀粉抓匀,加入稍稍打散的蛋清(半个即可),然后滚上面包糠,入油锅炸制变色即可装盘。

蝴蝶虾的小贴士

加工时虾的形状比较像蝴蝶,炸制以后似乎就不太像了,可能是我做得不够好,不过摆盘还是蛮漂亮的。虾很容易熟,炸的时候用中火,虾尾变红就可以捞出,炸久了口感会老。

菜谱创建时间:2012-10-12 14:03:09
换个做法

蝴蝶虾的其他做法


面包糠炸虾
面包糠炸虾
评分 8.7 2850 人做过
APP查看详细教程
面包糠炸虾
面包糠炸虾
评分 8.5 1708 人做过
APP查看详细教程
炸鸡排
炸鸡排
评分 8.1 1053 人做过
APP查看详细教程

京酱肉丝
京酱肉丝
评分 8.7 3925 人做过
APP查看详细教程
红烧鱼
红烧鱼
评分 8.0 3534 人做过
APP查看详细教程
香菇蒸虾盏
香菇蒸虾盏
评分 7.6 1160 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


酥炸鱿鱼圈——好吃到停不了口
酥炸鱿鱼圈——好吃到停不了口
评分 8.1 1305 人做过
APP查看详细教程
彩虹水果荟
彩虹水果荟
评分 8.4 1217 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉粉丝蒸大虾
蒜蓉粉丝蒸大虾
评分 8.3 8264 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


油炸茄盒
油炸茄盒
评分 7.8 2775 人做过
APP查看详细教程
酥炸小黄花鱼
酥炸小黄花鱼
评分 8.4 1374 人做过
APP查看详细教程
日式炸虾
日式炸虾
评分 8.4 1926 人做过
APP查看详细教程
【酱油河虾】轻松做出饭店味
【酱油河虾】轻松做出饭店味
评分 8.5 1282 人做过
APP查看详细教程
油焖大虾
油焖大虾
评分 8.4 2329 人做过
APP查看详细教程
面包糠炸虾
面包糠炸虾
评分 8.7 2850 人做过
APP查看详细教程