百里香土豆泥面包

作者： freesiaa

在小猫的配方上有些调整，还加入了百里香，有了不一样的独特口味。在面包里加入酸奶油真是太巧妙的方子了，面包有种说不出的浓郁风味，再次感谢小猫~

用料

• 土豆泥 1cup+1|2cup
• 高筋面粉 6cup
• 葱 1cup
• 干酵母 2tsp
• 百里香 2跟
• 牛奶 1|2cup
• 鸡蛋 一颗
• 黄油 60g
• 黑胡椒 少许
• 盐 1tsp
• 酸奶油 1|2cup

百里香土豆泥面包的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟后压成细腻土豆泥；葱切葱花，放入烤箱150度烤2-3分钟烤香；百里香切碎；黄油室温软化后切小丁。将除了面粉外的所有材料混合均匀，放入2cup面粉，完全混合均匀，再每次加入1\2CUP的面粉，（完全混合后再加入下一次面粉），直到揉成一个光滑的面团。

步骤 2

放在温暖湿润的地方（可以在烤箱里放入一盆热水）发酵到2-3倍大。中间戳一个洞，若不收回就是发酵好了

步骤 3

排出气体后，滚圆，再放到温暖潮湿处二次发酵到1.5-2倍大，顶部撒上干面粉

步骤 4

烤箱预热190度，放入烤25分钟

菜谱创建时间：2013-07-24 17:27:22