烟笋炒肉

作者： 一只想学游泳的猫

每次回家都要带很多笋干过来，太爱吃了。

用料

• 烟熏笋干
• 猪肉
• 大蒜
• 辣椒

烟笋炒肉的做法步骤

步骤 1

笋干泡好后，切片

步骤 2

猪肉切片

步骤 3

油烧到七成熟放辣椒和蒜泥下去爆香

步骤 4

下猪肉翻炒到八成熟，放盐

步骤 5

放笋干下去炒，翻炒片刻放少量水下去煮

步骤 6

等汤汁差不多干了，放点味精，翻炒两下就好了

烟笋炒肉的小贴士

笋干要提前用水泡上至少一天一夜再切片，如果不急着吃的话再多泡一会； 笋干比较吸油，多放点油； 家里只剩小米椒了，最好选那种肉椒，红的绿的都有，切成丝，炒出来更好看。

菜谱创建时间：2013-07-18 22:25:05