菊花茄子

作者： hrr

别以为很难，其实很简单

用料

• 长茄子
• 盐
• 白醋
• 蟹黄酱
• 芹菜

菊花茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子取头尾两段，从茄子圆断打十字花刀，

步骤 2

放入盐水中浸泡，加少许白醋，将茄子摆入盘中，

步骤 3

水烧开上屉大火蒸十分钟取出滗去水，

步骤 4

将花瓣打开，浇上蟹黄酱，也可以再淋一遍味汁。

菊花茄子的小贴士

要用茄子的头尾来做，才有花瓣的自然弧度，如果用中段来做可不好看

菜谱创建时间：2013-07-17 20:09:54