少油少盐少调味料的---清淡版酸菜鲈鱼

作者： 心宽体胖龙公子

用料

• 鲈鱼 一条
• 豆芽 50g
• 酸菜 100g
• 红尖椒,姜丝,葱段, 适量
• 花生油,生粉,盐 适量

少油少盐少调味料的---清淡版酸菜鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1. 鲈鱼片鱼片,片好的鱼片用料酒(度数越高越去腥.)生粉,盐抓匀,腌制15分钟.

步骤 2

豆芽洗净,酸菜洗净切好备用.

步骤 3

豆芽炒熟铺碗底,

步骤 4

热油锅爆姜丝,葱段, 下鱼头,鱼骨煎炒, 再下酸菜红尖椒翻炒.

步骤 5

加入水,没过锅里的材料, 烧开后,下盐调味, 将鱼片下锅稍焯下出锅.

菜谱创建时间：2013-07-14 17:00:26