低热量滴小甜点----Soufflé@梳乎厘

作者： 心宽体胖龙公子

梳乎厘，有叫做舒芙蕾滴。是一种源自法国的甜品，法语叫做Soufflé .主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。两个蛋白,一个蛋黄,6g面粉,5g白糖,5g牛奶,一滴香草. 去掉奶油,黄油这些高热量材料,做了四小碗. 是减肥胖纸偶尔解馋的救星.

用料

• 香草汁 一滴
• 蛋白 两个
• 蛋黄 一个
• 面粉 6g
• 白糖 5g
• 牛奶 5g
• 糖霜 适量

低热量滴小甜点----Soufflé@梳乎厘的做法步骤

步骤 1

蛋白2个加入5g细砂糖,用打蛋器打至干性发泡状态;

步骤 2

蛋黄打散,加入牛奶5g,过筛面粉5g,一涮羊肉 香草汁,搅拌均匀成为糊状;

步骤 3

翻拌均匀后全部倒回蛋清里，并再次翻拌均匀面糊；

步骤 4

在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油,倒入细砂糖摇晃,使细砂糖均匀的粘在模具壁上,将多余的糖倒出.

步骤 5

把梳乎厘面糊倒入一开始准备好的模具里,九分满。

步骤 6

放入预热好的烤箱里, 190度,15分钟, 直到完全膨起且表面呈金黄.

菜谱创建时间：2013-07-14 16:50:36