牙买加香辣鸡

作者： angelo23

出自 Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course S01E03

用料

• 百里香叶 2勺
• 小辣椒 1个
• 蒜头 2瓣
• 丁香粉 (Clove) 1勺
• 肉桂粉 (Cinnamon) 半勺
• 肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1勺
• 多香果粉 (Allspice) 2勺
• 盐 黑胡椒粉 橄榄油 适量
• 鸡腿 4-6个
• 辣酱油 (Worcestershire Sauce) 2勺
• 隔夜饭
• 煮熟的腰豆
• 绿豆
• 洋葱 半个

牙买加香辣鸡的做法步骤

步骤 1

小辣椒切碎，1瓣蒜头切碎，百里香，丁香，肉桂，肉豆蔻，多香果，少许盐、黑胡椒、橄榄油，混在一起拌匀

步骤 2

为了入味，鸡腿上切几刀。充分均匀涂抹上述酱料，腌制片刻。

步骤 3

热油锅煎到表面金黄至褐色，约5分钟，撒辣酱油，继续煎2分钟。

步骤 4

鸡腿和汁水放在有盖的锅里，预热至220度的烤箱烤20分钟。如果没有耐热的锅用烤盘也行，上面锡纸封住

步骤 5

鸡腿烤了15分钟左右的时候可以开始炒饭了。油锅抹干净不用洗，先炒洋葱和切碎的蒜瓣2分钟

步骤 6

然后放入饭和腰豆炒到差不多的时候放入绿豆。再炒2分钟。

菜谱创建时间：2013-07-13 23:17:44