榨菜肉碎蒸豆腐

作者： 珊姐厨房

一个既有营养又容易做的菜，适合全家老少吃。

用料

• 水豆腐（软的） 两块
• 猪肉 适量
• 榨菜 一包

榨菜肉碎蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

先把猪肉切成小块后，再和榨菜一起剁碎。榨菜可根据个人喜好来下，但太少可能会不够味。

步骤 2

用盐、白糖、生粉、酱油、油、水各适量，调成芡汁备用

步骤 3

豆腐冲洗一下后整块放碟里，隔干水，用刀切成小块，豆腐上撒上少量盐

步骤 4

锅放油，油烧热后放入剁碎的肉翻炒一会儿，再倒入准备好的芡汁。待肉沫达八成熟左右，就盛起铺在豆腐表面。

步骤 5

锅里放水，水开后放入豆腐蒸5分钟即可。如最后撒些葱花会更好看。

榨菜肉碎蒸豆腐的小贴士

调的芡汁不用太多水，否则蒸出来的豆腐会如图所示太多水了。买猪肉要买滑的部位。

菜谱创建时间：2013-07-10 19:36:54