乳酪条

作者： 风影翻糖

芝士营养丰富， 本产品分量适中， 适合一至两人食用。 （6条量）

用料

• 黄油 225g
• 白砂糖 150g
• 高筋粉 225g
• 低筋粉 225g
• 蛋黄 30g
• 芝士 800
• 糖粉 100
• 黄油 165
• 蛋黄 65
• 酸奶 50
• 蛋清 100
• 白砂糖 125
• 玉米淀粉 12.5
• 塔塔粉 1.25

乳酪条的做法步骤

步骤 1

黄油和白砂糖慢速拌匀

步骤 2

加入蛋黄使蛋黄完全打入黄油中

步骤 3

加入中粉慢速拌匀即可

步骤 4

分成小块如图手捏成饼底

步骤 5

搁纸倒入红豆入烤炉150度烘烤30分钟左右

步骤 6

出炉饼底

步骤 7

黄油切成小块隔水加热溶化成液态

步骤 8

将芝士+糖粉糖倒入打蛋盆里用搅拌机中速搅拌微发状态无颗粒即可

步骤 9

将液态黄油加入芝士中搅拌，使黄油完全搅拌到芝士中

步骤 10

依次加入蛋黄和益生菌酸奶搅拌均匀待用。

步骤 11

单独的盆倒入蛋清及白砂糖淀粉塔塔粉，快速搅拌至五六成发即可

步骤 12

将5倒入4中慢速拌匀即成乳酪馅

步骤 13

出炉待凉脱模

乳酪条的小贴士

1、烤饼干底切记要用豆子或其他代替物压住再烤，防止高温使饼干膨胀过高。

菜谱创建时间：2013-07-10 16:25:24