豆瓣鲫鱼

作者： 晗菲曼琪

这是一道很好吃的下饭菜噢！

用料

• 鲫鱼 两条
• 青椒 少量
• 生姜 几片
• 干辣椒 6个
• 花椒 一小把
• 葱 2根
• 蒜 4个
• 郫县豆瓣 一调羹
• 料酒 少许
• 醋 少许
• 白糖 少许
• 盐 少许

豆瓣鲫鱼的做法步骤

步骤 1

把鲫鱼清洗干净，肚皮两边打花刀，肚皮两边摸点盐腌制会儿，以便烧的过程中好进味。

步骤 2

青椒洗净切丝备用

步骤 3

生姜洗净切片备用

步骤 4

干辣椒清洗下备用

步骤 5

花椒清洗下备用

步骤 6

葱清洗切断备用

步骤 7

蒜清洗切片备用

步骤 8

放入食用油进锅烧热，加入姜，蒜爆香，倒入鲫鱼两边炸至金黄，倒点料酒，醋，加点白糖提鲜，加点盐，倒入小碗水煮，待水沸腾时加入青椒，干辣椒，花椒，郫县豆瓣焖煮会，最后加入葱即可！

菜谱创建时间：2013-07-09 18:08:09