香辣肉丝

作者： 酥酥爸爸

用料

• 青椒 3
• 红椒 1
• 豆干 2片
• 肉丝 150g
• 香菜 50g
• 蒜 少许
• 盐 糖 生抽 鸡精 水淀粉 少许

香辣肉丝的做法步骤

步骤 1

把青椒红椒香豆干切丝

步骤 2

如果怕青椒和红椒的出水，可以先干煸一下

步骤 3

肉，用半勺生抽，几滴老抽，醋，料酒，再加入水淀粉，伴一下

步骤 4

差不多半个小时左右，讲将蒜，干辣椒切片放入油锅。待油温上来以后加入肉丝爆炒

步骤 5

肉丝熟了以后，放入刚刚放入的青椒翻炒，加入盐，糖之类的调味

步骤 6

最后加入香豆干和香菜，翻炒几下就可以出锅了。

香辣肉丝的小贴士

1.这道菜用两种颜色的椒，可以增加菜的“色”感 2.一定要加香菜，口感超级棒 3.炒的过程中要保持菜品比较干，不要做焖之类的操作，

菜谱创建时间：2013-07-09 10:40:55