鲜虾吐司卷

作者： 偏离.于墨尔本.

像国王一样吃早餐系列之四. 继续吐司的一百零一种吃法. 早餐就是要这么多变,嘻嘻,鲜虾吐司卷,里面配了美乃滋的醇香,和虾仁的鲜美,嘎嘎,蛋液裹着的被炸成金黄的外皮~想想都美~ 不知道为什么我总觉得我的这个摆盘和那个"走起"的起飞姿势有点类似.哈哈,觉得有点油,所以配了清口的小菜. 你好,早餐!

用料

• 全麦吐司片 6片
• 虾仁 12个
• 鸡蛋 2个
• 盐
• 蛋黄酱

鲜虾吐司卷的做法步骤

步骤 1

虾仁过开水焯熟,捞出,沥干水分备用.

步骤 2

虾仁剁成小块.

步骤 3

将盐,蛋黄酱和剁好的虾仁搅拌均匀.

步骤 4

全麦吐司片用刀将四周的硬边去掉.

步骤 5

用擀面杖将吐司片的一边压扁.

步骤 6

将拌好的虾仁放在吐司的另外一边.

步骤 7

像卷寿司一样的将吐司卷起来.

步骤 8

将鸡蛋打成均匀的鸡蛋液.

步骤 9

将吐司卷均匀的沾上鸡蛋液.

步骤 10

平底锅放入少量油,待油热,放入吐司卷煎炸.

步骤 11

煎炸至表面金黄,盛出即可.

鲜虾吐司卷的小贴士

1.喜欢吃比较细腻的虾仁的可以将虾仁用料理机打成虾泥,剁成小块的吃起来更有口感. 2.煎炸的时候火不要太大,否则很容易焦.

菜谱创建时间：2013-07-08 19:31:17