紫菜蛋花汤

作者： 宝儿喵

炎炎夏日，要多多喝水、喝汤！而且要喝清淡一点的……不要太补哦！像紫菜蛋汤这种酒再合适不过了！ 平时没有时间煲老火靓汤的同学们……这个也是个八错的选择哦！ 营养价值——摘至百度百科 *营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途 *富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品 *紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量 *紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53．2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

用料

• 紫菜 适量（一小把）
• 鸡蛋 一个
• 水 适量
• 油、盐 适量
• 鸡精 少许

紫菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

先取适量的紫菜，然后用水洗一洗，再将水倒掉。

步骤 2

汤锅里放适量的水。

步骤 3

将洗好的紫菜放入水中，将水煮开。

步骤 4

鸡蛋打散。

步骤 5

水开后放适量的油，然后将蛋液缓缓倒入，关火即可。

步骤 6

经典得不能再经典的紫菜蛋花汤献上！没时间煲老火靓汤的。。。其实来个这个也八错！紫菜很好的呀！

紫菜蛋花汤的小贴士

1.紫菜原本是一饼一饼的嘛！然后揪一小块就可以了，发起来挺多的。 2.紫菜要先用水冲洗一下，挺多沙子的，不洗的话，喝到汤的最底下，就会……沙沙的。。。 3.可以水开后再放紫菜，也可以冷水就放。 4.鸡蛋要打散，以筷子夹不起蛋液为准。 5.倒入蛋液时，可以用筷子隔在碗边，再慢慢画圈似的倒入，这样就可以弄出漂亮的蛋花。 6.倒入蛋液后，就可以关火了，不要立刻搅动它，否则就变成屎。。花。。汤。。。了。哈哈！ *关注下厨房，关注新浪微博——味觉-嘴馋

菜谱创建时间：2013-07-06 12:30:37