香煎小红鱼

香煎小红鱼的做法步骤

步骤 1

鱼剔除内脏（买的时候已经给弄好了），洗净后放入适量盐（我用了一小勺），用手将盐和鱼抓匀，鱼肚子也抹一些，放置15分钟

步骤 2

打散个鸡蛋，煎之前让鱼的身上裹层蛋液（我个人比较喜欢这样，如果想更酥脆可以不裹鸡蛋裹层生粉液就可以）

步骤 3

锅里加入少许油，中火烧热，将鱼放入锅中煎，煎到一面金黄后，翻面继续煎

步骤 4

煎至两面金黄后，出锅，在盘子上放一张厨房用纸（可吸出多余油脂），将鱼出锅装盘，开吃！！！（也可小小的装饰一下下）

香煎小红鱼的小贴士

超级简单的几步，其中要注意： 1.小红鱼粘过蛋液后是不粘锅滴，请放心煎 2.放盐的量根据自己口味即可。