酱烧茄子

作者： 窝崩崩

快手家常菜，一直以为茄子很难烧，其实也还好

用料

• 茄子 一根半
• 大蒜
• 黄豆酱
• 老抽、生抽
• 糖
• 清水
• 五花肉

酱烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条，大蒜拍扁切碎末。

步骤 2

油热（油要多）

步骤 3

下蒜末爆香。

步骤 4

下五花肉片煸到肥肉透明

步骤 5

下茄子翻炒均匀，生抽、老抽、黄豆酱、糖下去翻匀，添水盖盖焖一小会儿。

步骤 6

汤汁快收干时加一点点香醋，

步骤 7

翻匀，出锅。

酱烧茄子的小贴士

有食谱说第六个步骤的时候加完香醋可放些蒜末会更好吃

菜谱创建时间：2013-07-04 22:17:50