西红柿金针菇丸子汤

作者： 贺兰飘雪

三鲜汤一般是西红柿、金针菇和火腿肠，今天把火腿肠换成肉丸，做了一锅肉丸三鲜汤，味道不错哦

用料

• 葛粉
• 猪肉（略带点肥肉） 400g
• 金针菇 300g
• 西红柿 2个
• 花椒
• 姜
• 鸡精
• 麻油
• 盐
• 葱

西红柿金针菇丸子汤的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净，捏去水分，待用

步骤 2

西红柿洗净切片，待用

步骤 3

猪肉和姜一起剁碎

步骤 4

加入葱花、鸡精和香油，搅匀

步骤 5

放入葛粉，用水打湿

步骤 6

葛粉和碎肉一起搅匀

步骤 7

国内加水，放入花椒、姜片和西红柿，煮开

步骤 8

碎肉捏出丸子

步骤 9

一个一个丸子下锅

步骤 10

加盐，熬一会，丸子基本熟透

步骤 11

倒入金针菇，再煮5分钟，出锅撒上葱花就好了

西红柿金针菇丸子汤的小贴士

1、也可加入黄瓜片、火腿肠等，还可将肉丸换成肉片。 2、用葛粉的话做出来的丸子比淀粉做出来的嫩。

菜谱创建时间：2013-07-04 18:44:19