番茄烩牛肉丸

作者： 夏天的曦瓜

用料

• 牛肉馅
• 姜
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 糖
• 白胡椒
• 油
• 番茄
• 番茄酱
• 洋葱
• 水淀粉

番茄烩牛肉丸的做法步骤

步骤 1

在牛肉馅中调入适量姜末、料酒、盐、生抽、糖、白胡椒和油，搅拌均匀静置10分钟。

步骤 2

把腌制好的肉馅捏成丸子放入油锅中小火炸熟，时间视丸子大小而定，大约需要5分钟。捞出沥油。

步骤 3

番茄切块，洋葱切丝。锅中放少量油，先下洋葱炒一分钟再下番茄继续煸炒1分钟，加入炸好的丸子、适量番茄酱、盐和没过丸子三分之二的水，大火收汁，起锅前加少量水淀粉勾芡即可。

步骤 4

西兰花煮熟供摆盘使用。

菜谱创建时间：2013-07-02 16:23:20