自制美味炒面

作者： 小小娜-1

一般炒面只是在外面店里才能吃到，今天我要自己做一次，解解馋，换换口味，不多说，先来看看制作方法吧，很简单的哦！

用料

• 小青菜，肉丝，
• 番茄，洋葱，胡萝卜
• 鱼丸，虾米（后面两者是做汤用的）

自制美味炒面的做法步骤

步骤 1

先把食材洗干净，洋葱，胡萝卜，番茄切成小块，肉丝拿点盐，生姜，黄酒腌一下，为了使肉丝吃起来嫩点，可以放点水

步骤 2

烧开一锅水，把面条放就去煮开就可以了，面条买那种可以用来炒面的面条，你可以问下卖面条的，一般都会告诉你的，煮开后的面条放在冷水里焯一下，沥干水分备用

步骤 3

起油锅，大火，等油锅热了后，油稍微多些，防止面条粘锅，放入肉丝，洋葱，胡萝卜，先煸炒一下，等肉丝颜色变了，放入番茄青菜一起在煸炒几下，大约翻炒两分钟后，放入沥干的面条一起翻炒下，加入调味料就可以出锅了，按照自己的食用量放面条，吃多少放多少，不然冷了再吃就不好吃了

步骤 4

最后烧个鱼丸汤，吃口炒面喝口汤真是惬意啊，哈哈，大家可以动手试试啊~~ 鱼丸是菜场买的现成的，只需烧开水在锅里，水开后放入鱼丸，等煮开两三次，等鱼丸都浮在水面上就可以了，这时加入些蔬菜再次煮开就可以起锅了，加入自己喜欢的口味就OK了！

自制美味炒面的小贴士

你也可以自己准备喜欢的的食材，都可以放在面条里一起炒的哦，我就准备了以上几种。 至于最后的汤，自己可以准备喜欢喝的汤哦，以上只是参考哦，呵呵~~

菜谱创建时间：2013-06-29 14:05:04