香菇五花肉盖浇饭

作者： lynn小乖

一直就很喜欢各种东西混搭在一起弄啊，超方便，好么，我弄的很多菜都是各种混搭，好么~~~上个月开始开网店，卖干货啊，要拍照什么的，于是拍完就拿去做吃的了，然后我就吃了一个多月的各种菌类。

用料

• 烤肠 2根
• 大白花菇 2朵
• 五花肉 150g
• 四季豆 150g
• 豆瓣酱
• 淀粉
• 盐，鸡精
• 料酒，生抽

香菇五花肉盖浇饭的做法步骤

步骤 1

大白花菇前晚泡好，第二天正好用

步骤 2

五花肉切片，用盐，料酒，生抽腌制

步骤 3

大白花菇，烤肠切片，四季豆切小丁

步骤 4

热锅下油，倒入四季豆和香菇翻炒出香味，加水没过表面，盖盖焖煮至收汁，盛出备用

步骤 5

锅洗净，继续热锅下少量油，倒入五花肉翻炒至变白，挖一大勺豆瓣酱进去翻炒至上色

步骤 6

倒入四季豆香菇和烤肠翻炒均匀，倒稍微多点的水焖煮

步骤 7

淀粉加适量水搅匀倒入锅中，加适量盐，生抽，鸡精，快收汁时关火

步骤 8

米饭提前煮好，用小碗盛一碗，压平，倒扣在盘里，浇上以上菜料即可~

香菇五花肉盖浇饭的小贴士

加了豆瓣酱的，味道超级超级好啊~是那种稍微有点甜的豆瓣酱哦~叫什么六月的~超市里几块钱一小盒的那种~煮饭时水要少加点哦，这样才好吃~

菜谱创建时间：2013-06-28 21:53:29