大理石磅蛋糕

作者： 烟火间

这款蛋糕在磅蛋糕的基础上做了点小小的变化，香醇浓郁，是下午茶时的好搭档～～

用料

• 黄油 100克
• 全蛋 100克
• 低粉 100克
• 糖粉 70克
• 香草精 几滴
• 泡打粉 1/2小勺
• 小苏打粉 1/8小勺
• 无糖可可粉 10克

大理石磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加糖粉打至松发变白，加入香草精，蛋液分次加入，搅打均匀（一定要确定搅打均匀后再加入下次的）

步骤 2

筛入粉类，改用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤 3

取做好的面糊约150克，筛入小苏打粉和可可粉用刮刀轻轻拌匀

步骤 4

先把原味面糊装入鹿背模，接着装入可可面糊，用刮刀稍稍拌合成大理石纹路

步骤 5

放入预热至180度的烤箱，烤焙30-35分钟（烤焙过程中当表面结皮后拿出从中间划一道，再入烤箱继续烤焙至熟）。

菜谱创建时间：2011-05-03 13:38:59