咖喱角

作者： 绿野仙踪olivia

咖喱角是东南亚地区常见的小吃，用薄面皮裹上馅料做成三角形，再经过油炸后用调料蘸食。咖喱味道浓郁，香气诱人，小小的三角形咖喱味食物更是招人喜爱~其实不用自制面皮和馅料，在家也能很快吃到这种特色美味小吃

用料

• 飞饼 2—3张
• 速食咖喱酱 1袋
• 鸡蛋液
• 食用油
• 白芝麻

咖喱角的做法步骤

步骤 1

取出咖喱酱和飞饼皮

步骤 2

待飞饼皮解冻后，沿对角线一分为二

步骤 3

取其中一半，将馅料放在飞饼一端。（如图所示）

步骤 4

将另一端对折，覆盖在馅料上

步骤 5

用叉子沿着饼皮边缘压出花边

步骤 6

边缘压紧即可

步骤 7

烤箱预热，锡纸上抹少许薄油，将表面刷完蛋液的咖喱角放入烤盘中，撒少许芝麻200度烤12分钟左右。（根据个人烤箱调节时间）

步骤 8

表面呈金黄色即可

步骤 1

鸡胸肉或牛肉两块，洗净放入碗中。土豆、胡萝卜洗净去皮

步骤 2

鸡肉切成1厘米左右的块状，放入料酒、生抽腌制15分钟左右。土豆切块，胡萝卜切丁。洋葱切碎

步骤 3

锅热后，放入食用油，把腌制好的鸡肉放入锅中大火翻炒均匀

步骤 4

直至鸡肉表面发白变浅，盛出即可

步骤 5

另起锅，倒入适量食用油，放入洋葱碎炒香，再倒入土豆胡萝卜丁

步骤 6

大火翻炒均匀

步骤 7

将鸡肉丁中的汤汁滤去，把鸡肉丁放入锅中，加入盐、糖，混合土豆和胡萝卜继续翻炒

步骤 8

待锅中的食物七成熟时，加入适量热水，放入咖喱粉或咖喱块、撒适量黑胡椒盖上锅盖焖煮3—5分钟

步骤 9

咖喱逐渐变得粘稠，如下图

步骤 10

放入适量青豆调色

步骤 11

用锅铲翻搅均匀，关火即可

步骤 12

将咖喱鸡肉放入碗中，自然冷却后放入冰箱冷藏一会

菜谱创建时间：2012-06-10 02:11:53