清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼

95.7万人浏览 3.3万人收藏 1295人做过
收藏该菜谱
作者: 桃园
桃园

清蒸黄花鱼的用料  

清蒸黄花鱼的做法步骤

将做法保存到手机
  • 黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀

  • 蒜拍切成蓉,加适量盐拌匀,拎起鱼尾,两面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟

  • 姜葱切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上

  • 蒸锅烧开,将鱼放在锅里,同时用一小容器装上蒸鱼豉油,盖盖大火蒸8分钟,再虚火蒸2—3分钟取出,去掉葱姜

  • 葱姜切丝,指椒切粒,放在鱼肉上,将已蒸熟的豉油浇上。将一至两汤勺的油加热至八九成热,浇在鱼肉上,开吃

菜谱创建时间:2011-11-26 16:16:11
App 内打开

清蒸黄花鱼的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单