西兰花蒸蛋

作者： 梓晴

蒸蛋羹，又名蒸鸡蛋糕，可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。蛋羹不仅好吃易做，只是用极少的油，简单的蒸制，热量不增加，营养流失少，而且特别易于消化。。。那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鲜美口感真是让人魂牵梦萦。 蒸蛋羹可以是道快手营养早餐，也可以是道宴客菜，更可以是道高营养，低脂肪的延缓衰老菜哦

用料

• 鸡蛋 3个
• 西兰花 50克
• 胡萝卜 20克

西兰花蒸蛋的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

西兰花粉小朵，洗净，放入滚水中焯烫至熟，捞出，沥干水分，拌上少许生粉，装入容器中

步骤 3

鸡蛋搅打均匀，加入150ML水拌匀，撇去表面的小泡沫

步骤 4

将蛋液倒入放有西兰花的碗中，入锅蒸约15分钟，取出

步骤 5

胡萝卜去皮擦丝，放入滚水中汆烫，捞出沥干水分。将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁，淋在蒸好的鸡蛋上，搭配上胡萝卜丝即可

菜谱创建时间：2011-11-03 10:45:51