酱香版王婆大虾

作者： ugly-8

用料

• 大虾 10只
• 红薯 一个
• 花菜 三分之一
• 姜 三片
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 海天豆瓣酱 适量
• 葱 2根
• 蒜 4头
• 花椒 一小把
• 玉米 一个
• 香叶 三片
• 盐 适量

酱香版王婆大虾的做法步骤

步骤 1

准备大虾，去掉虾线，洗好了，拿厨房纸把水吸干净。

步骤 2

红薯切好用水把淀粉洗一下，同样的用厨房纸吸干净水。

步骤 3

热油，先炸红薯，再炸大虾，大火下锅。

步骤 4

准备调料

步骤 5

锅中稍微倒一点油，倒入调料，翻炒。

步骤 6

加入一大勺豆瓣酱，翻炒。

步骤 7

倒入花菜，倒入生抽老抽耗油。

步骤 8

倒入红薯条，翻炒。

步骤 9

最后放入大虾和玉米，因为我的玉米提前蒸熟了，直接放进去，翻炒，加入一小碗清水，大火烧三四分钟。

步骤 10

大火烧三四分钟，关火撒上芝麻和香菜，因为我家孩子不吃香菜所以我没有放，大家可以放上香菜。

步骤 11

出锅。

酱香版王婆大虾的小贴士

其实锅里的配菜可以根据自己的口味加入，可以放土豆，娃娃菜等，切记翻炒的时候一定得是大火！

菜谱创建时间：2024-05-10 20:50:44