五香干烧排骨

作者： 夜半啾

用料

• 豆干 一包四块
• 盐 少量
• 料酒 少量
• 蚝油 少量
• 生抽 2调羹
• 排骨 1斤
• 香叶大葱 少量
• 生姜 3片
• 黄豆酱 少量
• 食用油 适量
• 胡椒粉 少量

五香干烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，加料酒和生姜去腥，煮开后捞出，冷水清洗干净待用。 起油锅煎到排骨微黄，加生抽和盐，蚝油和黄豆酱翻炒均匀。加温水没过排骨，再加入香叶大葱段还有胡椒粉等去腥，最后放入切块的五香干。 大火炖开后转中火五分钟，然后用高压锅或者砂锅将排骨炖烂即可。 据说这是温州菜，挺好吃的反正。

菜谱创建时间：2024-04-12 22:55:12