卤酱牛肉

作者： 柠檬99999

用料

• 牛腱
• 小茴香
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 草果
• 干辣椒
• 葱
• 姜
• 洋葱
• 黄豆酱
• 甜面酱
• 盐

卤酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净焯一遍水，捞出用温水冲洗干净

步骤 2

锅里倒适量油，将葱，姜，洋葱炒出香味。

步骤 3

加入八角，桂皮，草果，香叶，黑胡椒，干辣椒，小茴香等开小火炒一炒。

步骤 4

加黄豆酱和甜面酱开中小火炒一下

步骤 5

加入开水，把牛肉放进去。

步骤 6

大火烧开以后，用中火炖煮，约1个小时后加盐，盐大约30到50克，加盐以后再炖1个小时。关火，凉凉，用保鲜膜一块一块包起来放冰箱冷藏一天以后再放冷冻保存。

菜谱创建时间：2024-04-11 23:39:16