炖筋头巴脑

作者： 茶香似旧时

用料

• 土豆 3个
• 八角
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 胡萝卜 2根
• 花椒
• 料酒
• 牛肉筋头巴脑 1000g
• 西红柿 1000g
• 葱姜
• 醋
• 十三香
• 年糕

炖筋头巴脑的做法步骤

步骤 1

牛筋头巴脑切块，加生姜料酒焯水

步骤 2

捞出后加生抽老抽料酒葱姜拌匀腌制半小时

步骤 3

放锅里炒一下

步骤 4

多加点水，牛肉不好熟，加生姜葱段八角花椒十三香中小火炖一个半小时

步骤 5

倒入西红柿炖十分钟，西红柿烫一会，皮可以用筷子揭掉

步骤 6

再倒入切好的土豆胡萝卜，加盐，十三香，中小火炖20分钟左右

步骤 7

倒入年糕，煮熟即可

步骤 8

加香菜葱花撒上即可

菜谱创建时间：2023-06-19 20:38:02