孔乙己的茴香豆

作者： 易烊千玺前女友

逢春不食春，但恐是痴人。新蚕豆上市了，买了些做茴香豆，下酒

用料

• 蚕豆（带荚） 2斤
• 茴香 1小把
• 桂皮 1小块
• 八角 2个
• 花椒 1小撮
• 盐 适量
• 黄酒 15克
• 生抽 20克

孔乙己的茴香豆的做法步骤

步骤 1

鲜蚕豆剥掉豆荚，清洗干净（因为豆子老嫩不统一，怕煮不好，可以把嫩的挑出来，老的快煮熟了再放）

步骤 2

准备香料

步骤 3

所有食材、调料下锅煮开，转小火，中途记得把嫩豆子加进去

步骤 4

小火煮大概十分钟左右

步骤 5

关火浸泡20分钟，比正常煮饭的咸度要重一些，入了味就好吃

步骤 6

成功

菜谱创建时间：2024-03-23 20:28:57