快手菜之茭白炒肉片

作者： 易烊千玺前女友

茭白在我们当地也叫水黄瓜，秋季鲜货，不时不食。

用料

• 茭白 400克
• 猪肉片 200克
• 葱姜蒜小米辣 适量
• 料酒 适量
• 盐 1勺
• 酱油 适量
• 生抽 2勺

快手菜之茭白炒肉片的做法步骤

步骤 1

茭白去外衣留嫩笋，清洗干净

步骤 2

茭白斜刀切块再切片，猪肉去皮，切片，大小与茭白大小差不多，葱段，姜丝，蒜片，小米辣斜刀切片

步骤 3

锅热加油，滑一下肉片，翻炒变色后，篦出多余的油，加入葱姜蒜，小米辣一同翻炒至香，加入少许酱油翻拌均匀

步骤 4

加入茭白片，一起翻炒，放入盐、生抽翻炒均匀

步骤 5

出锅！铛铛铛~~

快手菜之茭白炒肉片的小贴士

猪肉选半肥半瘦的，可以根据个人喜好调整，不要煸得太焦，微微油润最适合；这道菜不宜过咸，入口茭白鲜香微甜最妙~

菜谱创建时间：2022-11-16 12:50:58