澳洲牛肉｜清炖牛肉

作者： Red_衡妈

寒冷冬日，一碗热汤是最舒服的存在～ 今天选用天然健康、品质卓越、享用安心的澳式严选牛肉，它柔嫩多汁 美味鲜香，从牧场到餐桌，严格杜绝人工添加剂和生长激素，打造冬日美好生活，今冬暖心又对胃！

用料

• 澳洲牛腿肉 350克
• 胡萝卜 1根
• 白萝卜 半根
• 葱 1段
• 姜 5片
• 白芷 2片
• 白胡椒粒 10粒
• 山楂 2片
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 小葱 2根
• 香菜 2棵
• 小米辣 3根
• 蒜 2瓣

澳洲牛肉｜清炖牛肉的做法步骤

步骤 1

高品质的澳洲牛肉自然化冻

步骤 2

冷水下锅，加2勺料酒，（炖肉建议用纯净水矿泉水）

步骤 3

滚开后撇去浮末，捞出

步骤 4

转入水滚开的珐琅锅或者砂锅中，加葱姜白胡椒粒白芷山楂，滚开后盖上盖子炖煮一小时至牛肉软烂

步骤 5

加白萝卜胡萝卜，盐，继续炖煮15分钟至萝卜软烂

步骤 6

撒香菜香葱末，

步骤 7

做个小蘸汁：葱末蒜末小米辣，淋热油，加味极鲜酱油，香菜末，味道超赞

步骤 8

暖心又暖胃的牛肉汤。 香葱和香菜绝对的灵魂伴侣🧑‍❤️‍💋‍🧑

菜谱创建时间：2024-01-13 16:35:55