猪蹄炖黄豆

作者： xuxuxuluying

临近过年，悄悄学一道大菜，然后惊艳所有人 我用的是电饭煲~

用料

• 猪蹄 2只
• 黄豆 半碗
• 姜 少许
• 大葱 少许
• 料酒 少许
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 草果 1个
• 干辣椒 3个
• 桂皮 一块
• 冰糖 七八颗
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺

猪蹄炖黄豆的做法步骤

步骤 1

菜市场买回来的猪蹄，已经预先烧毛切块，下冷水，加葱姜料酒焯水

步骤 2

撇去浮沫，热水冲洗几遍

步骤 3

冲洗后的

步骤 4

开始炒糖色

步骤 5

开始起泡，过一会就可以放猪蹄了

步骤 6

上了糖色

步骤 7

加2勺生抽 1勺老抽 1勺料酒，炒均匀

步骤 8

为了更有味一点，我把干辣椒，桂皮，香叶，八角，大葱，姜也一起和猪蹄炒了一会，好香啊

步骤 9

倒入电饭锅中

步骤 10

黄豆是提前一晚泡的，倒进去

步骤 11

倒入热水，没过食材表面，按电饭锅煮饭键开煮

步骤 12

好像有点不够软，我又再按了一遍煮饭键

步骤 13

这回成了！黄豆很好吃 ，猪脚也软糯入味

菜谱创建时间：2023-12-11 14:53:44