奶香南瓜派

作者： 法焙客家庭烘焙

简单又美味的感恩节传统甜品，试试看吧。 所用模具：法焙客9寸硬膜披萨盘 配方量：可以做一个9寸的派

用料

• #派皮
• 黄油 90克
• 糖粉 45克
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 180克
• #南瓜馅
• 南瓜泥（挤掉水分的） 500克
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 50克
• 蛋黄 3个

奶香南瓜派的做法步骤

步骤 1

先将蒸熟的南瓜放在滤网上，用刮刀按压挤掉水分，挤至没有水分流出的状态，南瓜泥备用

步骤 2

南瓜泥，淡奶油，蛋黄液，细砂糖，混合在一起，放入搅拌机打匀，备用。

步骤 3

开始制作派皮。将面粉、糖粉、没有软化的黄油，混合成松散颗粒状。

步骤 4

加入蛋黄，搅拌成大致成团。

步骤 5

用保鲜膜或者保鲜袋包起来，冷藏1小时。

步骤 6

派皮垫硅油纸擀至2-3mm厚度，继续冷藏。

步骤 7

派皮冷藏至软硬适中好整形的状态，披萨盘底部垫油纸，派皮放进去，整形。

步骤 8

按压至边缘贴合，裁去多余派皮，底部用叉子插孔。

步骤 9

将提前做好的南瓜馅挤在派皮表面，约9分满。

步骤 10

放入预热好的烤箱中间层，上下火180-185度左右，烘烤35分钟左右。

步骤 11

烤好，从烤箱取出，放置常温后脱模取出，表面装饰椰蓉。

步骤 12

奶香浓郁，简单又美味。

菜谱创建时间：2023-11-22 13:19:23