真巧克力黄油戚风蛋糕

作者： 曼小曼__

首先这是一款真正加入了🍫巧克力的戚风蛋糕 为了搭配巧克力浓郁厚重的风味，特意选用了黄油，整体口感是非常湿润细腻绵密的。 配方并没有很特别的地方，特别之处在于制作的小细节，一定要注意到位才不会失败 配方是6寸加高模具，做出来高高厚厚的很漂亮，如果没有加高模具，按0.75倍配方来做普通六寸也可以，但时间和温度大家就要相应调整哦～ 黄油 50g 可可粉 20g 低筋面粉 40g 巧克力 20g【我用的是54.5%】 牛奶 65g 蛋黄 70g 蛋清 130g 柠檬汁 少许 细砂糖 50g 我用的是石窑烤箱，密封性比较好，温度与时间仅供参考，大家要按照自己的烤箱脾气来进行调整哦～ 上下火 130度 40分钟 转上火 145度下火130度 15分钟

用料

真巧克力黄油戚风蛋糕的做法步骤

菜谱创建时间：2023-10-16 19:50:50