家常黄焖鸡！

作者： 航仔_

用料

• 鸡大腿一个
• 蚝油，生抽，老抽
• 八角，香叶，花椒
• 葱姜蒜
• 土豆，辣椒，金针菇，豆皮，甜不辣等。

家常黄焖鸡！的做法步骤

步骤 1

鸡腿切麻将大小块，料酒腌制着，准备配件。

步骤 2

配菜准备好，喜欢啥放啥。甜不辣等丸子类可以先过水煮熟。

步骤 3

葱姜蒜，花椒麻椒香叶八角，（香料没有的话可忽略。）

步骤 4

生抽老抽蚝油各一勺，白糖或者砂糖半勺，或者冰糖2.3个也行。

步骤 5

起锅烧油热之后下葱姜蒜和香料，中小火炸到微微发焦。

步骤 6

鸡腿把料酒倒出来，最好用厨房纸擦一下不然容易崩。加入鸡块迅速躲开！别蹦着哦！炒5分钟，油差不多清澈加酱汁。

步骤 7

加入酱汁翻炒一下，加入土豆木耳这些不怕炖的，然后加入热水，大约没过所有食材，调中火炖20分钟左右。途中看看水别烧干，可适量加。 土豆烂了就熟了。

步骤 8

加入其他容易熟的配菜。开盖翻炒3分钟左右，收收汁就可以出锅了！ 出锅之前可以尝下咸淡！我本人是不建议多吃盐的！一般来说不用额外加咯！

步骤 9

好吃！

菜谱创建时间：2023-09-21 18:12:22