素菜也可以这么美—荷塘小炒的做法

素菜也可以这么美—荷塘小炒

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用料  

做法步骤

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  • 黑木耳提前用水泡发,摘去老蒂,撕小块备用;

  • 莲藕和红萝卜去皮洗净、切薄薄的圆片备用,荷兰豆撕去老筋洗净备用,玉米粒洗净备用;

  • 锅中放入清水,加一点油和盐,先把莲藕和红萝卜片冷水下锅,把水烧开后再下入荷兰豆、黑木耳、玉米粒小火再煮20-30秒左右;

  • 把步骤3煮好的材料捞出沥干待用;

  • 炒锅放油烧热,加入蒜蓉爆香,将所有材料一起放入锅中翻炒,中大火大概翻炒1—2钟左右(喜欢吃清脆口感的时间可以短些,时间自己掌握),再放入适量的盐调味即可马上出锅。

菜谱创建时间:2015-10-21 10:46:44
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